Voici une liste de recettes créées à partir des semences des Jardins de l'Écoumène.
Aubergine Black
Zaalouk (caviar d'aubergines à la marocaine)
Betterave Early Wonder
Betteraves rôties aux herbes et au feta
Feuilles de betteraves citronnées en pâte phyllo
Betterave Bull's Blood
Smoothie aux fruits et à la betterave
Purée de betteraves au tahini (mutabal shawandar)
Betterave Touchstone Gold
Betteraves rôties aux herbes et au feta
Carotte Scarlet Nantes
Sauté de poulet et de légumes aux noix de cajou
Quinoa aux petits légumes
Chou kale Dwarf blue scotch
Rémoulade de chou-rave, kale et graines de chia
Frittata au kale, poulet et pommes de terre
Chou kale Lacinato
Soupe au quinoa, kale et haricots blancs
Chou-rave violet hâtif de Vienne
Rémoulade de chou-rave, kale et graines de chia
Concombre libanais Green Finger
Kachumber de tomates et concombres
Courgette Genovese
Velouté de courgettes à l'ail et au persil
Haricot à rames Northeaster
Fasulye Yahnisi/Ragoût de haricots verts et pommes de terre à la turque
Haricot nain Maxibel
Haricots verts à la szechuannaise
Moutarde Great Wave Miike
Sarson ka saag avec tofu
Navet Petrowski
Curry moghol au boeuf et aux navets
Persil italien bio
Taboulé au quinoa et au sumac
Pois verts Cascadia
Pâtes aux pois frais et au beurre
Poivron King of the North
Sauté de poulet et de légumes aux noix de cajou
Salade de pois chiches aux poivrons rôtis
Salade de poivrons rôtis
Radis Shunkyo
Velouté de fanes de radis au cumin
Tomate cerise Sub-Arctic Cherry
Kachumber de tomates et concombres
Tomate italienne Amish
Sauce marinara aux tomates fraîches
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